Vinaigre de cidre de pomme peut aider à réguler la glycémie, la graisse corporelle et plus

Le vinaigre de cidre de pomme (ACV), l’aliment de base à base de pommes fermentées, a une longue histoire comme remède populaire pour traiter le hoquet et soulager les symptômes du rhume jusqu’à faire briller vos cheveux, blanchir vos dents et rafraîchir votre haleine. Certaines personnes se tournent même vers l’ACV pour traiter des problèmes de santé plus graves tels que le cancer, le diabète, les problèmes cardiaques, l’hypercholestérolémie et l’obésité.

Alors que la plupart des avantages connus d’ACV sont basés sur la sagesse de nos ancêtres, le monde scientifique s’est récemment intéressé à ce produit naturel. Voici trois raisons scientifiquement justifiées pour lesquelles vous devriez garder ACV dans votre garde-manger.

Équilibre la glycémie et améliore le diabète

Le nombre d’Américains aux prises avec la résistance à l’insuline et le diabète de type 2 devrait augmenter considérablement au cours des prochaines années. Plusieurs études scientifiques ont prouvé que l’acide acétique trouvé dans l’ACV peut équilibrer les niveaux de sucre dans le sang pour aider à réduire ce nombre.

Une étude, publiée dans Diabetes Care, a révélé que les hommes et les femmes atteints de diabète de type 2 qui ne prenaient pas d’insuline avaient des niveaux de glycémie plus bas le matin lorsqu’ils prenaient deux cuillères à soupe d’ACV avant de se coucher.

Une autre étude menée par des chercheurs de l’Arizona State University a comparé les effets de l’ACV sur des adultes en bonne santé, des personnes atteintes de pré-diabète ou de résistance à l’insuline et des personnes atteintes de diabète de type 2. Ils ont constaté que les personnes qui buvaient un mélange d’ACV et d’eau avant de manger un repas riche en glucides (un bagel blanc avec du beurre et du jus d’orange) avaient des niveaux de sucre dans le sang plus bas par la suite.

L’étude a révélé que les personnes atteintes de prédiabète ont amélioré leur glycémie de près de la moitié, tandis que les personnes atteintes de diabète ont réduit leurs concentrations de sucre dans le sang de 25%.

Prévenir le gain de poids

Selon certains scientifiques, l’ACV pourrait réduire la graisse corporelle et favoriser la perte de poids. Encore une fois, l’acide acétique semble être responsable de l’effet de promotion de la santé de l’ACV. L’acide acétique a été montré pour freiner l’appétit, stimuler le métabolisme (ou le mécanisme de combustion des graisses) et réduire la rétention d’eau. En outre, l’ACV peut interférer avec la digestion de l’amidon, ce qui entraîne moins de calories dans la circulation sanguine.

Une équipe de chercheurs japonais a découvert que les souris nourries avec un régime riche en graisses avec de l’acide acétique développaient jusqu’à 10% de graisse corporelle en moins. Selon l’équipe, ces résultats impliquent que l’acide acétique active des gènes qui déclenchent la production d’enzymes qui dégradent les graisses et préviennent le gain de poids. Cette hypothèse les a incités à étudier l’effet de l’acide acétique sur le poids humain.

Au cours de l’étude de suivi de 12 semaines, on a demandé aux volontaires obèses de boire une boisson contenant un vinaigre de cidre de pomme ou une boisson ne contenant aucun vinaigre. Les auteurs de l’étude ont découvert que les personnes qui buvaient du VVA par jour avaient des triglycérides, un poids corporel, un IMC, des mensurations de la taille inférieurs et moins de graisse abdominale, comparativement aux buveurs autres que le vinaigre myocarde.

Améliorer la santé digestive

Alors que l’acide acétique peut tuer les «mauvaises» bactéries qui causent des problèmes digestifs, il favorise en même temps la croissance de «bonnes» bactéries telles que les lactobacilles et les bifidobactéries, ce qui en fait un antibiotique naturel idéal.

Un tonique digestif fait à partir d’une cuillère à café de miel brut, une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme et un verre d’eau chaude juste avant un repas lourd est depuis longtemps un remède naturel pour soulager les maux d’estomac et prévenir l’indigestion. En outre, le vinaigre pourrait potentiellement aider à traiter la colite ulcéreuse qui est une maladie chronique qui touche des millions de personnes dans le monde

Tout ce qui brille n’est pas or

Le VBC peut sembler être la solution pour tous, cependant, sachez qu’il a aussi ses inconvénients. Assurez-vous toujours de diluer le vinaigre car l’acide acétique peut endommager l’émail des dents ou l’œsophage. En outre, l’utilisation régulière de l’ACV peut épuiser les niveaux de potassium dans le corps.

Une dernière chose, lors de l’achat ACV assurez-vous d’acheter le vinaigre brut et nuageux avec la « mère » qui contient les composés bénéfiques, y compris les probiotiques.